Ο Σταύρος Καστόρας είναι επικοινωνιολόγος. Σπούδασε στην Ελλάδα. Μετεκπαιδεύτηκε στην Ουγγρική τηλεόραση και κινηματογραφία. Έχει πτυχίο Master of Arts από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας και Διδακτορικό δίπλωμα (Ph. D.) στις επικοινωνίες και το Δράμα από το Πανεπιστήμιο της Ν. Καλιφόρνιας. Δίδαξε στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας, στο School of Arts of Hollywood, στο Campus College. Επίτιμος πολίτης του Λος Άντζελες, εμπειρογνώμονας του Συμβουλίου της Ευρώπης, ειδικός σύμβουλος ΕΡΤ. Μέλος Ελληνικών και ξένων επιστημονικών και επαγγελματικών συλλόγων. Συμμετείχε σε Ελληνικά και διεθνή συνέδρια για τα μέσα μαζικής επικοινωνίας.